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Aviadora Coffee
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La finca, la cosecha, la familia.

Una mirada a Tarrazú, donde empieza cada bolsa de Aviadora.

Cosechando cerezas maduras a mano
Revisando el grano mientras se seca
Bajo sombra en la montaña
La cosecha del día
Volteando el pergamino a mano
Naturales secándose en la cereza
La Pastora, Tarrazú
Café verde, empacado para el viaje al norte
Pour over, sin prisa
Los valles de Tarrazú
La familia Montero en la finca
Cerezas maduras en la rama
Café secándose al sol
El camino a la finca
Cosechado a mano, una vez al año
Generaciones en la tierra
Camas de secado elevadas
Día de cosecha
Proceso natural, secando en la cereza
De la finca a la bolsa
Cerezas frescas en el beneficio
Volteando el grano a mano
Café verde, listo para tostar
Maria, piloto y tostadora
Maria en la cabina
Entre vuelos
Sacos de la cosecha
El ritual antes de despegar
Pour over en casa
En el beneficio
Moviendo la cosecha

Mi papá es productor de café en Costa Rica. Hace años empezó su propia empresa de café, construyendo algo con años de trabajo, dedicación y pasión. Es algo que siempre he admirado y de lo que me siento muy orgullosa.

Quise compartir este pequeño video para darte un vistazo al mundo del café de especialidad, a las personas detrás de él y a todo lo que lleva producir una gran taza.

Maria Montero

Tarrazú, Costa Rica

Don Eli Coffee, 2015

Prueba de dónde viene.

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